Cocinar 3. Colócala en una sartén sin aceite, previamente precalentada a fuego bajo durante 1 minuto, tapa y cocina a fuego bajo 4 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido. Retira la hoja, corta el filete y sirve en pan melba. Ofrece.

Cortaren cuartos las papas cambray grandes y en mitades las medianas. En una cacerola grande, añadir aceite de oliva, sofreír ajo y cebolla. Añadir jitomate, tomillo, orégano y mezclar. Reducir la preparación, debe estar a fuego medio. Añadir el bacalao e integrar en la preparación.
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